Conseils
Bien presser les courgettes pour une texture ferme.
La panko apporte plus de croustillant.
Ajoutez feta ou pecorino pour varier.
Conservez 2 à 3 jours au réfrigérateur.
🍽 Tourisme Gastronomique & Cuisine Moderne
Les boulettes de courgettes au four s’inspirent des tendances actuelles de la
restauration moderne en France, où les recettes légères et savoureuses sont
mises en avant dans les restaurants gastronomiques et les
hôtels haut de gamme. Ce type de plat simple et équilibré s’intègre parfaitement
dans l’univers du tourisme culinaire, qui valorise les produits de saison et
les recettes revisitées de la gastronomie française.
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